Cucina tipica e tradizioni

Cucina tipica e tradizioni

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  SITI RELIGIOSI

  Unitalsi, riparte il treno bianco per il santuario di Lourdes

  Riparte anche dalla Calabria il treno bianco dell’Unitalsi con destinazione il santuario mariano di Lourdes. Oggi, mercoledì 28 giugno, dai binari della...

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  VALORI

  Benedetto dal Papa il cuore della Madonna Addolorata di Rosarno realizzato da Spadafora

  Nei giorni scorsi, prima del ricovero al Policlinico Gemelli Papa Francesco ha benedetto in piazza San Pietro l’aureola con il cuore della...

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  VALORI ED EMOZIONI

  Solenne cerimonia per l’incoronazione della Madonna di Polsi e del Bambinello

  L’incoronazione della Madonna di Polsi e del Bambinello; le nuove corone sono opere realizzate dal maestro orafo Michele Affidato. Un vero e...

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  CIBO

  Il bergamotto protagonista al Macfrut di Rimini e al Tuttofood di Milano

  Mese di maggio di vitale importanza per il bergamotto di Reggio Calabria, protagonista al Macfrut e al Tuttofood. Per l’agrume calabrese, inoltre,...

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  VALORI ED EMOZIONI

  Papa Francesco benedirà le corone della Madonna di Polsi realizzate da Michele Affidato

  Presentate nell’episcopio di Locri le nuove corone per la Madonna di Polsi, realizzate dall’orafo Michele Affidato. Le preziose opere saranno benedette da...

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  ARTE

  Reggio Calabria, visita al presepe meccanico di Ninì Sapone

  Il 5 gennaio sarà visitabile il presepe meccanico del Maestro Ninì Sapone nella chiesa del Santo Cristo in via Miraglia. Visita al...

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  CUCINA TRADIZIONALE

  A Reggio Calabria la pignolata da Guinness dei primati

  La pignolata da Guinness dei primati dei giovani e delle donne della Coldiretti di Reggio Calabria è una nuova sfida per far...

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  VALORI ED EMOZIONI

  La Madonna della Montagna di Polsi nel cuore dell’Aspromonte

  La Madonna della montagna di Polsi, la Vergine venerata nel cuore dell’Aspromonte.  Tante le leggende sul culto nato fra le cime aspromontane....

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  TRADIZIONI

  Reggio Calabria, arriva l’Amerigo Vespucci per la festa dei marinai d’Italia

  Reggio Calabria ospita la festa cittadina dei marinai d’Italia; una ricorrenza che si celebra da 90 anni. I festeggiamenti entreranno nel vivo il 5...

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  TRADIZIONI

  U’mbitu di Taurianova: iniziano i festeggiamenti in onore della Madonna della Montagna

  A Taurianova, ogni anno il 29 agosto, si tiene l’evento denominato u’mbitu. Una manifestazione popolare che dà il via alla festa della Madonna della...

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  CIBO

  A Gioia Tauro la sagra della stroncatura, la pasta di scarto diventata eccellenza della tavola

  Il lungomare di Gioia Tauro, domenica 7 agosto 2022, ospiterà come da tradizione la sagra della stroncatura. L’evento è ormai un appuntamento imperdibile per residenti e...

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  CIBO

  “Amara Calabria”, una speciale sfida liquorosa in riva allo Stretto

  In riva allo Stretto una gara a colpi di amari prodotti in Calabria, vere eccellenze per quanto riguarda i liquori artigianali. “Amara...

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  CIBO

  Bergafest, i nuovi ambasciatori dell’Accademia del Bergamotto

  Al nuovo Museo del Bergamotto di Reggio Calabria la 22ma edizione del Bergafest, una speciale cerimonia di consegna dei mandati di “ambasciatori”...

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  ARTIGIANATO

  Taurianova, il concorso dei Madonnari dedicato ai Bronzi di Riace

  Taurianova si prepara alla settima edizione del concorso d’arte madonnara, dedicata al 50° del ritrovamento dei Bronzi di Riace. Il centro cittadino accoglierà per il “Concorso...

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  SPORT

  La festa del ritorno, 40ma edizione della Corrireggio

  Appuntamento il prossimo 25 aprile con la 40ma edizione della Corrireggio, la gara podistica della città di Reggio Calabria. Sostanziale novità per questa edizione l’arrivo...

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  VALORI ED EMOZIONI

  Uova di Pasqua solidali per i bimbi ricoverati al Grande ospedale metropolitano

  Pasqua ormai è alle porte e arrivano le uova solidali per i bambini del Gom e per i piccoli del borgo di...

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  USI E COSTUMI

  Le Muse propongono le Palme di Bova come patrimonio dell’Unesco

  L’associazione culturale “Le Muse” di Reggio Calabria, propone le “Palme di Bova” come patrimonio culturale immateriale Unesco. La richiesta giunge da parte...

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  COSA FACCIAMO

  Una candela per l’Ucraina, iniziativa solidale del gruppo Insieme per la Calabria

  Una candela accesa alla finestra come segno di solidarietà e vicinanza per l’Ucraina devastata dall’offensiva russa, in corso da più di un...

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  CIBO

  Il Pecorino Reggino vince il primo premio ai campionati mondiali dei formaggi

  La Calabria buona sul podio dei Cheese Awards: il pecorino reggino, nuovo prodotto caseario di Fattoria della Piana vince l’oro ai campionati...

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  VALORI ED EMOZIONI

  Reggio Calabria: teniamo accesa la speranza della pace per l’Ucraina

  Teniamo accesa la speranza della pace. Domani, sabato 12 marzo si apre un percorso di riflessione e preghiera che coinvolge tutte le...

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  ASSOCIAZIONI

  Arriva la Befana: giochi e doni per i bimbi e anche per i piccoli pazienti del GOM

  In occasione della festa della Befana, l’associazione “Incontriamoci Sempre per il Volontariato” organizza diversi eventi benefici per i più piccoli. Grande festa...

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  CIBO

  I petrali, i dolci tipici della festa

  I petrali sono tra i dolci tipici che si preparano per le feste a Reggio Calabria e in tutto il territorio reggino....

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  USI E COSTUMI

  “Natale Metropolitano” il programma delle festività in riva allo Stretto

  Dal 4 al 30 dicembre il Natale metropolitano con un ricco cartellone di eventi allieterà il periodo delle festività natalizie. Per avere...

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  STORIE

  Libera di essere donna: io sono. A Palmi tre giornate contro la violenza di genere

  Libera di essere donna: io sono. Dal 25 al 27 novembre nella Casa della Cultura Leonida Repaci sono in programma una serie di...

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  CIBO

  Pasta italiana: i maccheroni con il ragù di capra

  Pasta italiana: nella giornata che in tutto il mondo celebra questa eccellenza nostrana, non si può non ricordare un piatto tipico della...

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  USI E COSTUMI

  Vendemmia 2021, riflettori puntati sul progetto vino bio Calabria

  Vendemmia in Calabria. Nel 2020, la produzione di vino biologico calabrese ha scalato le vette delle classifiche nazionali, posizionandosi tra marchi prestigiosi...

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  USI E COSTUMI

  Festa in riva allo Stretto: i reggini rendono omaggio alla loro patrona

  Festa in riva allo Stretto per la Madonna della Consolazione: i reggini onorano la loro amata patrona. Anche quest’anno, causa pandemia, non è...

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  CIBO

  Voliri Volari, la Varia di Palmi diventa una dolce creazione di pasticceria

  Instillato dalle convulse e cantilenanti parole degli mbuttaturi, il giovane Vincenzo Barilà omaggia le proprie radici ideando un dolce che ricalca con...

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  CULTURA

  A Bovalino la cerimonia conclusiva del Premio letterario La Cava

  E’ in programma per mercoledì 4 agosto, a Bovalino nel Parco delle Rimembranze, la cerimonia di premiazione del Premio letterario La Cava....

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  USI E COSTUMI

  Fenommesta sti Chora… con lo sguardo verso la Grecia

  Fenommesta sti Chora… con lo sguardo verso la Grecia. È il titolo della rassegna cinematografica in corso a Bova. In occasione del...

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  USI E COSTUMI

  Festival delle identità linguistiche calabresi: l’arte delle antiche tradizioni

  È in pieno svolgimento il “Festival delle identità linguistiche calabresi” che vuole riscoprire e valorizzare le espressioni identitarie mediante la cultura, l’arte, la...

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  CIBO

  La Nutraceutica del Food arriva all’alberghiero di Villa San Giovanni

  E’ partita la nuova avventura didattica della Nutraceutica del Food all’alberghiero di Villa San Giovanni. Un percorso formativo all’avanguardia, scandito da teoria...

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  ASSOCIAZIONI

  A Cittanova il “Giardino della Memoria” in ricordo delle vittime del Covid

  A Cittanova è stato inaugurato il “Giardino della Memoria”: un’area verde in cui sono stati piantumati degli ulivi per ricordare le vittime...

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  CUCINA TRADIZIONALE

  Pasta al forno calabrese, sapore e gusto del tempo antico che ritorna

  Pasta al forno calabrese, ‘a pasta allu fhurnu. Una ricetta antica che esprime tutta la genuinità della tradizione culinaria calabrese e reggina...

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  CUCINA TRADIZIONALE

  Spaghetti con dadolata di pesce spada: il mare in tavola!

  Spaghetti con dadolata di pesce spada, una ricetta che è un must della gastronomia e della tradizione marinara in riva allo Stretto....

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  LUOGHI DI RITROVO

  Quaresima, catechesi in digitale con le Facebook rooms

  Tutti i mercoledì di Quaresima la comunità reggina vivrà un nuovo modo per condividere la Parola di Dio. A tal proposito, monsignor...

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  CUCINA TRADIZIONALE

  La minestra maritata, piatto unico di gran gusto

  La minestra maritata è un’antica ricetta tipica della cucina napoletana ma anche in Calabria è molto diffusa e apprezzata. Si tratta di...

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  CUCINA TRADIZIONALE

  Del maiale non si butta via niente: in Calabria una vera filosofia di vita

   Del maiale non si butta via niente. Un antico detto che in Calabria, dal Pollino allo Stretto, è una vera e propria...

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  CIBO

  Giornata mondiale della pizza, regina della dieta mediterranea

  La pizza da sempre  piatto del buonumore, oggi 17 gennaio è festeggiata con la Giornata Mondiale della Pizza. La tradizione della pizza...

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  CUCINA TRADIZIONALE

  U suffrittu, piatto tipico della cucina reggina

  U suffrittu, tipica prelibatezza dell’antica cucina reggina. Il soffritto, nell’accezione classica, è l’insieme di spezie ed ortaggi che serve per soffriggere qualcosa:...

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  PERSONAGGI

  In musica le poesie di Nicola Giunta, il Trilussa di Reggio Calabria

  “Cu cunta ment’a Giunta”, questo è il titolo del cd, presentato in questi giorni a Reggio Calabria. Il lavoro musicale omaggia il...

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  MITI E LEGGENDE

  Mata e Grifone: i giganti di Calabria

  Mata e Grifone sono due alti e maestosi fantocci di cartapesta. Si portano a spalla danzando per le vie di Palmi, Seminara,...

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  USI E COSTUMI

  Paleariza: alla scoperta della Calabria greca

  Dopo gli eventi di agosto, il Paleariza organizza una serie di momenti culturali ed escursioni all’interno dell’area grecanica. Dal 23 al 30...

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  USI E COSTUMI

  Vendemmia in Calabria, tra produzione di qualità ed emergenza sanitaria

  Vendemmia 2020: in Calabria, ci sono tutti i presupposti per una produzione di qualità. Infatti lo stato del vigneto è ottimo; la...

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  CIBO

  Ricette in riva allo Stretto: paccheri al ragù di pesce spada

  Ricette in riva allo Stretto, piatti prelibati dal tipico gusto mediterraneo come i paccheri al ragù di pesce spada. Questa è una...

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  CIBO

  “Io acquisto calabrese”, i cuochi a difesa delle eccellenze del territorio

   “Io acquisto calabrese”, ricominciare dalle tradizioni e dalle peculiarità enogastronomiche calabresi. Questo l’obiettivo dell’Apci Calabria (Associazione professionale cuochi italiani) con l’iniziativa che...

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  CUCINA TRADIZIONALE

  Pesce stocco con patate, un classico della tavola reggina

  Il pesce stocco con le patate è uno dei piatti tipici della cucina reggina. Le ricette con lo stocco sono un must...

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  PERSONAGGI

  A San Luca la Calabria ricorda le vittime di Capaci

  A San Luca, nel cuore dell’Aspromonte, la giunta regionale calabrese ha reso omaggio al giudice Giovanni Falcone e alle vittime di Capaci...

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  CHIESE

  Festa di San Michele a Cinquefrondi e Buenos Aires

  Una festa diversa quella di quest’anno a Cinquefrondi per San Michele Arcangelo. Le limitazioni imposte dalla pandemia da Coronavirus costringono a rinunciare...

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  CIBO

  Cudduraci, la tradizione in tavola anche a Pasquetta

  Quest’anno Pasqua e Pasquetta hanno un significato particolare a causa della pandemia che sta affliggendo il mondo. Tuttavia nel menu delle feste...

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  CIBO

  Carruba, il “pane di San Giovanni” ideale per le diete

  La carruba è un frutto di gran qualità che fa anche bene alla salute. Cresce spontaneamente anche in Calabria, in modo particolare...

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  CUCINA TRADIZIONALE

  Calabria capitale del gusto “mare e monti”

  La Calabria sta diventando sempre più meta del turismo enogastronomico. La regione potrebbe presto diventare a degno titolo la capitale mondiale della...

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  CIBO

  Percorsi del gusto col gelato e il bergamotto di Calabria

  Percorsi del gusto nella città dello Stretto tra gelato e bergamotto. La bontà del gelato, del chiosco Cesare a Reggio Calabria, è...

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  CIBO

  I dolci e le leccornie del Natale reggino

  È iniziato il periodo più goloso dell’anno. I piatti e soprattutto i dolci del Natale sono tra i più richiesti e amati....

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  COSA FACCIAMO

  Tuffo in mare di Capodanno, iscrizioni fino al 7 dicembre

  “Tuffo in mare di Capodanno Mimì Fortugno”, torna la manifestazione, organizzata dall’associazione Febiadi di Reggio Calabria. Si tratta di un’iniziativa che ogni...

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  DOVE MANGIAMO

  Stelle Michelin a cinque ristoranti calabresi

   Stelle Michelin a cinque ristoranti calabresi. Gli ambiti riconoscimenti sono stati tutti confermati, anche nell’edizione 2020, durante la recente presentazione della prestigiosa...

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  USI E COSTUMI

  I riti dei defunti e lo stretto legame con il cibo

  Il mese di novembre inizia con le celebrazioni di Ognissanti e la commemorazione dei defunti. In Calabria le usanze legate a queste...

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  FESTE E SAGRE

  Tre giorni di fuoco con sua maestà il peperoncino

  Tre giorni di fuoco con sua maestà il peperoncino. Il Comune di Antonimina, della città metropolitana di Reggio Calabria, ha ospitato la...

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  FESTE E SAGRE

  Stocco in festa, saperi e sapori a Bagnara Calabra

  “Stocco in testa, stocco in festa” è il grande evento culinario in programma a Bagnara Calabra, il 19 ottobre 2019 a partire...

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  CIBO

  L’annona, il frutto esotico della costa reggina

  In Calabria, nella zona costiera di Reggio Calabria da Bagnara a Gioiosa Ionica si coltiva un frutto semi sconosciuto che, originario dell’America...

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  TRADIZIONI

  Lo stocco di Mammola, dai mari del Nord alle tavole del profondo Sud

  L’Italia è una terra ricca di bellezze e, soprattutto, ricca di sapori. Ogni angolo del Belpase, infatti, conserva gelosamente le sue tradizioni...

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  TRADIZIONI

  La cultura ebraica rivive con Calabria Judaica

  La rassegna Calabria Judaica a Bova, celebra la cultura ebraica calabrese, puntando alla valorizzazione e alla conoscenza delle tradizioni giudaiche. La cultura...

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  USI E COSTUMI

  Reggio Calabria e dintorni: riti e tradizioni di Pasqua

  Settimana Santa e festività di Pasqua nella città metropolitana di Reggio Calabria. Il capoluogo calabrese si appresta a vivere con diverse iniziative,...

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  TRADIZIONI

  Il rituale reggino dell’Affruntata e la variante di Pazzano

  Le tradizioni di una città sono parte integrante della sua storia. Miti, leggende e rituali, infatti, restano vive nelle generazioni meno giovani,...

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  CIBO

  Delizie di carnevale tipiche di Reggio Calabria

  Durante le feste di carnevale è d’obbligo lasciarsi tentare dalle prelibatezze dolciarie che a Reggio Calabria sono una tradizione imperdibile. Stanchi delle...

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  CIBO

  Gastronomia calabrese: le frittole a Reggio

  Tipico piatto della tradizione calabrese, le frittole si gustano seguendo delle precise indicazioni che fanno del maiale l’assoluto protagonista in tavola. Più...

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  Non categorizzato

  Festeggiare il Natale 2018 a Reggio Calabria: eventi e tradizione

  Manca ormai pochissimo per entrare pienamente nelle festività natalizie, ma già fervono i preparativi per festeggiare il Natale a Reggio Calabria. Moltissime...

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  CIBO

  Tipicamente calabrese: ‘Nduja, piccante e gustosa

  Chi non conosce il tipico prodotto locale calabrese chiamato ‘nduja? Specialità della regione del sud Italia, è ormai una produzione amata un...